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本文目录
食材 :虾、大全大全蒜蓉辣椒酱、窍门姜 、酱鸡家常酱鸡盐 、手的手葱 。做法做法
步骤 :
1、大全大全处理虾 。窍门虾洗净后 ,剪去虾须,挑掉黑线哦,放在小碗中备用。
2、洗姜 、葱。姜葱洗净哦 ,姜切丝 ,葱切成葱花 。
3 、炒虾 。锅中放入适量的油 ,放入姜丝爆香 ,接着倒入虾 ,翻炒至变色后,放入葱花,再舀几勺蒜蓉辣椒酱 ,继续翻炒。
4 、调味。虾炒熟后,放入盐调味即可哦
糖葫芦,冰糖,水果罐头,果汁饮料,水果沙拉,奶糖,巧克力 ,棒棒糖 ,奶粉,奶油,蛋糕 ,奶片,奶酪,泡泡糖,口香糖,冰淇淋,奶昔 ,月饼,面包,QQ糖,麦乳精 ,高乐高,可乐鸡翅 ,糖醋排骨,豆沙包,止咳糖浆 ,糖丸,,冷面 ,挂浆地瓜,挂浆土豆,糖醋里脊 ,糖醋鱼 ,姜糖片,炼乳 ,淡奶油
材料:
猪骨6斤、花椒适量 、八角适量、香叶适量 、桂皮适量 、葱姜、豆瓣酱适量、甜面酱适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量 、白酒适量
做法:
1、首先咱们把骨头买来之后 ,不需要清洗哈,直接将其放在清水中浸泡着 ,浸泡1个小时的样子 ,期间可以多换几次清水,保证让猪骨浸泡的更干净、更彻底 ,把里面的血水都泡出来 ,毕竟这东西很腥。
2 、下面把香料这些也准备好 ,花椒、八角 、香叶 、桂皮 、葱姜,没有固定的数量,但是也不需要太多 ,放太多香料之后 ,味道反而会变得奇怪 。然后再准备一个碗,往里面加上3勺豆瓣酱 、2勺甜面酱,将其搅拌均匀。
3、猪骨头泡好之后,我们准备来焯水 ,冷水下锅焯水 ,水开之后继续煮5、6分钟左右 ,因为猪大骨比较大,比较难熟 ,尽量多焯烫一会儿,才能把里面的脏东西给煮出来。焯水完成后 ,捞出用温水洗净备用。
4、锅内倒入少许食用油,加上20g的冰糖开始炒糖色 ,炒到焦糖色为止,如果把握不好时间的话 ,可以少炒一会儿也没事的,炒好之后往里面倒上一碗清水,搅拌均匀之后,先盛出来备用。
5 、重新起锅烧油 ,放入花椒、八角等这些香料 ,炒出香味以后,加上刚才调制好的那碗酱料 ,继续翻炒。炒匀后往里面加上适量的清水 ,再把糖色倒进去,接着倒入适量的生抽、少许老抽,最后再来少许白酒,搅拌均匀后放入猪骨 。
6、盖上盖子大火烧开,再用小火慢炖1个小时以上 ,炖的时间越长越软烂 ,我一般会炖一个半小时以上。炖好之后 ,也不需要加盐了,直接开大火收汁 ,汤汁浓郁的时候就可以出锅啦
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