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本文目录
1.鸡块洗净焯水至6成熟，捞起沥干水分，酱鸡家常酱鸡家常留取撇去浮沫的块的块鸡汤备用 。2.1放入适量甜面酱，做法做法做法防止甜面酱干锅 ，酱鸡家常酱鸡家常浇入适量的块的块鸡汤 。3.2葱姜蒜炝锅，做法做法做法放入香叶 、酱鸡家常酱鸡家常八角 、块的块干辣椒爆香。做法做法做法
4.倒入焯好的鸡块翻炒。
5.待鸡块都裹上甜面酱后放入适量的盐 ，盖盖文火炖煮15分钟 。6.15分钟后浇入水淀粉勾芡开大火收汁 ，即可出锅 。
食材明细
三黄鸡1/3只 、红彩椒80克 、蒜3瓣 、花生油适量 、葱半根 、姜1小块 、白糖适量、豆瓣酱2勺 、酱油1勺 、蚝油1勺 、料酒1勺
酱香鸡块的正宗做法
1 、鸡清洗干净 ，剁成块
?2 、红椒洗净 ，切大块，备用
3 、葱切段 、姜切片 、蒜切片切好，备用
?4 、锅内放适量油 ，放入鸡肉翻炒
5 、炒至鸡肉变色 ，水分基本炒干，放入豆瓣酱 、白糖 、料酒和酱油 ，翻炒
?6 、放入葱姜蒜 ，翻炒
?7 、炒至鸡肉上色 ，有酱香味时 ，倒入适量开水，没过鸡肉
?8 、中小火焖一会 ，焖至汤汁减少 ，放入红椒 ，加蚝油翻炒均匀 ，出锅即可
准备好食材 ，鸡肉切丁，黄瓜切丁 ，（淀粉中加入2汤匙水合成水淀粉） ，（香其酱，糖，甜面酱混合待用） 。
步骤2
鸡丁用料酒，1克盐 ，胡椒粉，水淀粉 ，腌制 。锅中倒油，油要多一点 ，等油热了 ，不要冒烟哦 ，放入鸡丁 ，一点一点放，不要一次都放进去 ，容易粘连。要把鸡肉炸的熟了 。
步骤3
捞出鸡肉
步骤4
锅中留少量油下入葱姜煸炒
步骤5
放入混合好的酱汁煸炒
步骤6
小火煸炒到酱汁全部冒出小泡了加入鸡丁和黄瓜，大火煸炒至全部包裹上酱汁就好了
步骤7
好啦 ，可以上菜啦
文章分享结束 ，酱鸡块的做法家常和酱鸡块的做法家常做法的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦 ！